CULTIVO DO AÇAFRÂO

CULTIVO DO AÇAFRÃO

Classificação científica

Reino: Plantae

Classe: Liliopsida

Divisão: Magnoliophyta

Ordem: Zingiberales

Subclasse: Zingiberidae Família: Zingiberaceae

Nome binomial: Cúrcuma longa Linnaeus

Género: Cúrcuma Espécie: C. longa

O açafrão-da-terra, conhecido também como cúrcuma, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea é originária da Índia e foi introduzida no Brasil pelos colonizadores. É uma especiaria extraída da Cúrcuma longa, uma planta da família do gengibre (Zingiberaceae), nativa da Ásia (Índia e Indonésia). É o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é como digestivo e ativador da função hepática.

Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.
Propriedades

É uma planta perene com ramificações laterais compridas. A parte utilizada da planta é o rizoma (raiz), que externamente apresenta uma coloração esbranquiçada ou acinzentada e internamente amarelada. Do rizoma saem as folhas e as hastes florais. Reproduz-se por pedaços do rizomas que apresentam gemas (olhos) com plantio em solo argiloso, fértil e de fácil drenagem. Depois da planta adaptada ao local, alastra-se, pois o rizoma principal emite numerosos rizomas laterais. É uma planta difícil de ser destruída. A colheita deve ocorrer na época em que a planta perde a parte aérea, depois da floração. Nesta fase, os rizomas apresentam pigmentos amarelos intensos.

Atualmente, a busca e a intensificação do uso de plantas medicinais pela população ocorre até nas sociedades mais industrializadas. É um fenômeno surpreendente, podendo-se concluir que os produtos de origem natural podem ser tão eficientes quanto os produzidos a partir de síntese química.

Produtos naturais apurados de maneira sustentável, com práticas de manejo e conservação que visem preservar a biodiversidade, constituem fonte alternativa de renda para pequenos produtores que ofereçam produtos comercialmente viáveis.

É uma planta herbácea, anual, aromática, com ramificações laterais compridas. A parte utilizada da planta é o rizoma (raiz), que externamente apresenta uma coloração esbranquiçada ou acinzentada e amarelada internamente. Do rizoma saem folhas grandes e flores amareladas. Reproduz-se por pedaços do rizoma que apresentam gemas (olhos), devendo ser cultivada em solo argiloso, fértil e de fácil drenagem. Cada rizoma mede até 10 cm de comprimento e, quando cortado, mostra uma superfície de cor vermelho-alaranjada. Tem cheiro forte agradável, sabor aromático e picante. Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, utilizado na culinária como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, e no preparo de medicamentos. Em sua composição química, o principal constituinte é a curcumina, possuindo também óleos essenciais de excelente qualidade técnica e organoléptica, que juntos possibilitam estender sua utilização também aos mercados de perfumaria e têxtil

Visão geral criada por IA

A plantação de açafrão-da-terra (cúrcuma) é simples, realizada via rizomas (raízes) em solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica, com espaçamento de 30-40 cm entre plantas. Prefere sol pleno e temperaturas entre 25 e graus e 35 graus. A colheita ocorre de 7 a 10 meses após o plantio, quando as folhas secam.

Passo a Passo para o Cultivo:

• Plantio: Enterre pedaços do rizoma (com pelo menos uma gema/brotinho) a cerca de 4 cm a 10 cm de profundidade.
• Época:
   O melhor período é no início das chuvas (setembro a novembro).
Solo e Rega: O solo deve ser fofo e rico em nutrientes (esterco bem curtido é recomendado). Regue com frequência, mas evite encharcamento para não apodrecer a raiz.
Vasos: Se for plantar em vasos, escolha um recipiente grande (mínimo de 30 cm de profundidade) com boa drenagem.
Colheita: Quando a parte aérea secar e ficar amarelada (após 7-10 meses), os rizomas estão prontos.
Dicas Adicionais:
• Luz: A planta aprecia sol pleno, mas desenvolve-se bem com 4 a 6 horas de sol direto.
• Manutenção: Pode ser feito adubação orgânica 30 dias após o plantio.
• Conservação: Após a colheita, lave bem os rizomas. Eles podem ser armazenados na geladeira por até seis meses

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